Frühstück

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages.

Ein reichhaltiges Frühstück liefert unserem Körper nach dem Aufstehen/Training wichtige Nährstoffe.

Neben Protein Müsli, Rührei und Räucherlachs gibt es noch viel mehr Rezepte die zum Fitness - Frühstück bestens geeignet sind.

herzhaftes Power-Frühstück 

Wenn du einmal viel Zeit und ordentlichen Appetit hast, kannst du dir dieses herzhafte Bauernfürhstück machen. Zubereitungszeit ca. 40 Min.

• Zubereitung für: 1Personen
• Zubereitungszeit: ca. 40 Min

> Nährwert ca. ca. 550 kcal

• Fett: 18 g
• Protein: 46 g
• Kohlenhydrate: 50 g

Zutaten

• 200 g Süßkartoffeln
• ½ EL Kokosöl
• ½ rote Zwiebel
• 100g Kichererbsen aus der Dose
• 150g Putenwurst
• 2 Eier
• 5 eingelegte Jalapenos
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Süßkartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Würfel mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, werden die Süßkartoffeln abgegossen und kurz abgekühlt.
3. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Puten Wurst hinzufügen und für drei bis vier Minuten braten.
4. Süßkartoffeln, Kichererbsen, Jalapeüos zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Zutaten mit einer Gabel pürieren und für etwa 8 bis 10 Minuten braten, bis der Boden knusprig und goldgelb ist.
6. Mit der Gabel vier kleine Mulden in die Masse eindrücken.
7. Die Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen und in die Mulden gleiten lassen. Eier einige Minuten stocken lassen, bis sie die gewünschte Festigkeit erreicht haben.
8. Mit Jalapenios garnieren.